0.00
avatar
0 читателей
1 запись

Это ваш дневник.

Для чего организму овощи?

avatar , Пенза
     0     272

Растительная пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Она является незаменимым источником клетчатки, растительных жиров и многих витаминов ( в частности, витаминов группы B).

Получить эти ценные вещества из животной пищи невозможно, но при этом все они жизненно необходимы: клетчатка очищает кишечник, стимулирует его перистальтику и обеспечивает нормальное пищеварение. Растительные жиры снижают уровень липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина) и способствуют активному обмену веществ. Ну а польза витаминов очевидна — они влияют практически на все процессы, происходящие в организме.

Однако следует помнить, что витамины очень быстро меняют свои свойства или полностью разрушаются при большинстве внешних воздействий: резких перепадах температур, высокой температуре, контакте с металлами (в особенности с железом и медью).

Поэтому максимум полезных веществ находится в свежих овощах и фруктах. Причем для сохранения изначального уровня витаминов овощи не резать! Чтобы избежать взаимодействия с металлами.

Разумеется, что это возможно не всегда, однако чем меньшей обработке подвергался овощ, тем больше в нем витаминов.

Свежие овощи, которые не прошли термическую обработку, наиболее полезны для организма!

0 комментариев

Оставить комментарий