0.00
avatar
26 читателей
8 записей

Сообщество вегетарианцев и тех, кто планирует отказаться от мяса. Обсуждаем причины отказа от мяса, особенности подобного питания, его доступность, преимущества и недостатки. С чего начать и как правильно питаться? Чем заменить мясо? Вегетарианство и беременность, дети-вегетарианцы, вегетарианские рецепты и меню.

Как вегетарианцу готовить и подавать мясо другим?

avatar , Воронеж
     5     986

Я в семье пока одна такая- мясо не очень давно, очень редко рыбу. Но муж и ребенок пока не готовы отказаться от этих «прелестей». Вчера варила им лапшу на курином бульоне, и поймала себя на мысли, что даже попробовать на вкус не могу — отвращение. Вопрос к вегетарианцам с родственниками мясоедами — как вы готовите, не пробуя? Ведь даже, если вся семья не ест мяса, проходят же гости всеядные — им то надо подавать привычную для них пищу ?

5 комментариев

avatar

Да для вегетарианца со стажем — готовить мясо — испытание ))) Я давно уже готовлю, не пробуя, все сыплю  «на глазок», и честно говоря, не вижу никакой проблемы, всегда можно досолить, доперчить себе в тарелку по своему вкусу.

А

 У меня все проще. Когда я собралась стать вегетарианкой, то сказала об этом мужу. И он мне разрешил это сделать. Если он хочет мясо, то готовит его сам или ест в кафе. Но в основном потребляет мою вегетарианскую еду.

 Семья знакомых вегетарианцев просто не готовит мясо дома, разрешая детям кушать его в школе, кафе, гостях… В итоге дети имеют выбор, придерживаться вегетарианства или нет

avatar

Я, к сожалению, не вегетарианец, но могу поделиться опытом своих близких друзей. Три года назад приезжала в гости к своей подруге-вегетарианке в другой город, на две недели. Мама ее также придерживалась вегетарианского рациона, папа — нет. В итоге меня и папу кормили едой, приправленной всеми необходимыми специями «на глазок»:) Я бы спокойно питалась по их плану, но папу, все же, нужно было кормить, вот и я попала во «всеядную секцию» за компанию. Подруга говорила, что в обычное время ее мама старалась подгадать время готовки так, чтобы папа успевал прийти домой к «почти готовому» ужину, успел попробовать изготавливаемое блюдо на соль-перец, а потом в течение 5-10 минут переодевался в домашнее и приводил себя в порядок, пока уверенные во вкусовых качествах ужина мама и дочь накрывали долгожданный общий стол. Со временем обе «набили руку», и теперь даже «проверка на вкус» практически не требуется. Так что, наверное, будь автором этого комментария мама моей подруги, то она посоветовала бы просто «переждать» и доверять своему глазомеру и словам домашних. По крайней мере, к новым особенностям в питании и в готовке все привыкли довольно быстро. В том числе к виду мяса и рыбы в процессе, хотя это далось сложнее. Впрочем, вегетарианскими блюдами папа тоже не брезговал:) Да и во время моего пребывания в гостях мы просто чаще ели то, что можно всем: арбузы, например, и йогуртовые десерты (они не веганы).

avatar

Я редко пробую блюдо на вкус. С годами я так четко рассчитываю приправы для блюда, что они всегда получаются вкусные. Мне кажется мясо для мясоедов всегда вкусное, как его не приготовить. Особенно если подобрать правильно специи.  Можно давать мужу на пробу вашу еду, чтобы ему было по вкусу. Я тоже отказалась от мяса свинины и говядины. Сейчас ем только птицу, но и в будущем планирую тоже от нее отказаться.

комментарий был удален

Оставить комментарий